Warum Rohrzucker aus Übersee kaufen, wenn wir Rübenzucker direkt hier in Deutschland beziehen können? 🌱🏡 Für uns geht es darum, das zu verwenden, was in der Nähe ist – unnötige Transportwege für Lebensmittel zu vermeiden und gleichzeitig eine lokale, nachhaltige Option zu fördern.

Aber die Wahl ist nicht nur praktisch, sondern auch für unseren Fermentationsprozess von entscheidender Bedeutung. Wenn unsere Kombucha-Kultur an die Arbeit geht, knabbert 🐌🥬 sie akribisch an diesem Rübenzucker, zerlegt ihn und verwandelt ihn in eine Symphonie von Säuren – Essigsäure, Gluconsäure und Milchsäure. Das sind nicht nur ausgefallene Namen, sondern die Bausteine des unverwechselbaren Geschmacksprofils von BOUCHE.

Das Ergebnis? Ein Kombucha, der auf der Zunge tanzt und eine leichte Säure mit blumigen Tönen und einem Hauch von Süße ausbalanciert. Die Süße des Zuckers mag zwar im Vordergrund stehen, aber er ist der unbesungene Held hinter den Kulissen, der den Fermentationsprozess vorantreibt und den unverwechselbaren Charakter von Kombucha freisetzt.

Möchtest du wissen, wie Zucker aus Rüben hergestellt wird? Lass es dir hier von der Maus erklären

Ein dreifaches Hoch auf Rübenzucker: unser lokaler Geschmack und Fermentationsverstärker. 🚛 Er hilft uns, authentisch, ausgewogen und ach so lecker zu bleiben.

Prost!