Kombucha – kurz & klar beantwortet 💬

Kombucha ist das Getränk, das Fragen aufwirft – und wir haben die Antworten. Ob vegan, was er mit deinem Darm macht oder wo du guten Kombucha in Deutschland findest (Spoiler: in Berlin 😉) – hier kommt der kompakte Deep Dive, ganz ohne trockene FAQ-Listen.

Was ist Kombucha?

Kombucha ist fermentierter Tee. Schwarz- oder Grüntee wird mit Zucker und einer SCOBY fermentiert. Ergebnis: ein spritziges, leicht säuerlich-erfrischendes Getränk.

Fun Fact: Kombucha gibt’s seit über 2.000 Jahren – von alten Dynastien bis in deinen Späti.

Was ist ein SCOBY?

Der SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) ist das Herz der Fermentation – eine Kultur aus Bakterien und Hefen, die Tee in Kombucha verwandelt.

Optisch ein bisschen Ufo, praktisch ein Mikroben-Superheld. Ohne ihn: kein Kombucha.

Ist Kombucha „gesund“?

Kein Zaubertrank, aber: Durch Fermentation entstehen organische Säuren, Enzyme und ein komplexes Geschmacksprofil. Der Tee selbst liefert Antioxidantien. Kurz: Ein gut gemachter Kombucha kann deine Ernährung sinnvoll ergänzen.

Was macht Kombucha im Darm?

Die organischen Säuren und Fermentationsprodukte können das Darmmilieu unterstützen. Wie immer gilt: Individuelle Verträglichkeit testen – dein Körper weiß am besten, was ihm guttut.

Hilft Kombucha bei Magenproblemen?

Kommt drauf an. Die natürlichen Säuren empfinden viele als wohltuend, bei empfindlichem Magen lieber langsam rantasten und kleine Mengen probieren.

Ist Kombucha vegan?

Ja. Tee, Wasser, Zucker, Mikroorganismen – alles vegan. Der SCOBY ist eine Kultur, kein tierisches Produkt.

Gibt es Kombucha in Deutschland?

Klar. BOUCHE braut in Berlin – natürlich fermentiert, ohne Schnickschnack. Du findest uns in ausgewählten BIO-Läden, Cafés und online.